ટ્રાન્સ ફેટ નાબૂદ કરવા માટે ઘણા દેશોએ હજુ સુધી કોઈ નીતિ લાગુ કરી નથી.
વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઈઝેશન (WHO) કહે છે કે આજે પણ વિશ્વમાં 5 અબજથી વધુ લોકો ટ્રાન્સ ફેટનું સેવન કરે છે. જેના કારણે હૃદય રોગનો ખતરો સતત વધી રહ્યો છે. WHOનું કહેવું છે કે ઘણા ઉચ્ચ જોખમ ધરાવતા દેશોએ હજુ સુધી ટ્રાન્સ ફેટને લઈને કોઈ નક્કર નીતિ બનાવી નથી.
નવી દિલ્હી : આજકાલ હાર્ટ એટેકનું જોખમ ઝડપથી વધી રહ્યું છે. નિષ્ણાતોનું માનવું છે કે વધુ મસાલેદાર, તળેલી વસ્તુઓ અને ફાસ્ટ ફૂડ ખાવાથી શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધે છે. જેના કારણે હાર્ટ એટેક, સ્ટ્રોક, ડાયાબિટીસ, બ્લડપ્રેશરનો ખતરો રહે છે. એક રિપોર્ટ અનુસાર વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઈઝેશન (WHO)નું કહેવું છે કે આજે પણ દુનિયામાં 5 અબજ લોકો ટ્રાન્સ ફેટનું સેવન કરી રહ્યા છે. જેના કારણે હૃદય રોગનો ખતરો સતત વધી રહ્યો છે. WHOનું કહેવું છે કે ઘણા દેશો આ ઝેરી પદાર્થને લોકોની પહોંચથી દૂર કરવામાં નિષ્ફળ રહ્યા છે.
તમને જણાવી દઈએ કે વર્ષ 2018માં WHOએ વિશ્વભરમાં 2023 સુધીમાં ફેક્ટરીઓમાં બનેલા ફેટી એસિડને ખતમ કરવાની અપીલ કરી હતી. WHOનું માનવું છે કે ફેટી એસિડના કારણે છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં લગભગ 5 લાખ લોકોના મોત થયા છે.
એક આંતરરાષ્ટ્રીય આરોગ્ય એજન્સીએ મોટો દાવો કર્યો છે
મીડિયા રિપોર્ટ્સ અનુસાર, એક ઈન્ટરનેશનલ હેલ્થ એજન્સીનું કહેવું છે કે ટ્રાન્સ ફેટને ખતમ કરવા માટે 40 થી વધુ દેશોએ ઘણી ઉત્તમ નીતિઓ લાગુ કરી છે, પરંતુ હજુ પણ વિશ્વમાં 5 અબજથી વધુ લોકો આ ખતરનાક ઝેરનું સેવન કરી રહ્યા છે. એજન્સીનું કહેવું છે કે ટ્રાન્સ ફેટથી હૃદય રોગનું જોખમ વધી શકે છે. ઘણા દેશોમાં હજુ પણ ટ્રાન્સ ફેટને લઈને કોઈ નીતિ બનાવવામાં આવી નથી.
ટ્રાન્સ ચરબી શું છેટ્રાન્સ ચરબી એક પ્રકારનું અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ છે. નિષ્ણાતોનું માનવું છે કે આનાથી શરીરને ઘણું નુકસાન થાય છે. જ્યારે તેનો ઉપયોગ કારખાનાઓમાં બનતી ખાદ્ય સામગ્રીમાં થાય છે ત્યારે તે ધીમા ઝેર બની જાય છે. એક રિપોર્ટ અનુસાર વનસ્પતિ તેલમાં ટ્રાન્સ ફેટનું ખતરનાક સ્તર હોય છે. તે ઘણીવાર ચિપ્સ, કૂકીઝ, કેક અને ઘણા વધુ જેવા પેકેજ્ડ ખોરાકમાં જોવા મળે છે. ટ્રાન્સ ફેટ તેલ હૃદયની ધમનીઓને બ્લોક કરી શકે છે. નિષ્ણાતોનું કહેવું છે કે ટ્રાન્સ ફેટ એક ઝેરી કેમિકલ છે. આને તમારા આહારમાં સ્થાન ન હોવું જોઈએ.
ટ્રાન્સ ચરબી દૂર કરવા અપીલ
ટ્રાન્સ ચરબીનો ઉપયોગ ઉત્પાદનની શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે થાય છે. ડબ્લ્યુએચઓ કહે છે કે ટ્રાન્સ ફેટ હૃદય રોગનું જોખમ વધારી શકે છે. ઉચ્ચ જોખમ ધરાવતા 16 દેશોમાંથી 9 દેશોએ હજુ સુધી ટ્રાન્સ ફેટ અંગે કોઈ નક્કર પગલાં લીધા નથી. WHOએ આવા દેશોને તાત્કાલિક પગલાં લેવાની અપીલ કરી છે.
